15 января 1927 года в рамках кафедры частное земледелие был открыт кабинет садоводства и огородничества Первым заведующим был Сазонов Яков Николаевич - ассистент кафедры частного земледелия.

Значительный вклад в развитие кабинета садоводства и огородничества внесли:

• Сазонов Яков Николаевич (1925-1929, 1930-1932);

• Самойлович Иван Федорович (1933-1944, 1961-1962).

Первый выпуск агрономов - овощеводов приурочен к 1934-35гг. Курс в то время вели: И.Ф. Самойлович, А.Ф. Квасникова, С.Ф. Николаев.

• Юдкин Федор Михайлович (1944-1961), д. с.-х. н., профессор

1933г. - Ф. М. Юдкин становится управляющим учхоза "Липовая гора".

1936г. - Ф.М. Юдкин - директор учхоза "Липовая гора".

1937г. - Под руководством Ф.М. Юдкина на Липовой горе освоен овощной севооборот, заложен сад, площадью 5 га.

С 1944 по 1961 г. Ф.М. Юдкин исполнял обязанности заведующего кафедрой. Им написана книга "Садоводство в Пермской области".

Исследования, выполненные при участии Ф.М. Юдкина:

1. Литвина Н.И. Испытание холодостойких сортов, томатов Алпатьева/ Н.И. Литвина// Студ. науч. конф. Молотов, гос. с.-х. ин-та, 6-7 дек. 1946г.: Сб. реф. - Молотов, 1946.-с.21-24.

2. Лунина Е. Пути повышения урожайности огурцов в условиях Молотовской области/Е. Лунина// Третья науч. студ. конф. Молотов, гос. с.-х. ин-та им. акад. Д.Н. Прянишникова. - Молотов, 1949. - с.103-104.

3. Ковязин Н.Я. Дикорастущая степная вишня Молотовской об­ласти и перспективы ее использования /Я.Н. Ковязин // Труды Молотовского СХИ.-Т.ХШ.-С.211-226.

4. Ковязин Н.Я. К вопросу о выделении агрономических зон пло­доводства Пермской области /Н.Я. Ковязин // Труды Пермского СХИ.-1959.-Т.ХУШ.-С. 177-184.

5. Толкачева Н.Н. Сорта яблони народной селекции в пермской области /Н.Н. Толкачева// Труды Пермского СХИ.-1959.-Т.ХУП.- С. 185-204. 

• Еременко Лидия Львовна (1962-1964), д.с.-х. н., профессор

По инициативе Л.Л. Еременко начинается подготовка агрономов - плодоовощеводов (создана специальная группа).

В 1963г. под руководством Л.Л. Еременко начата подготовка научных кадров через аспирантуру. В очную аспирантуру была принята А.И. Коротаева, на заочную - ассистент кафедры К.К. Белоусова.

• Папонов Алексей Николаевич (1964-1976, 1981-1999), д.с.-х. н., профессор, Заслуженный деятель науки РФ

А.Н. Папонов - разработчик коврового способа выращивания овощных культур. автор сорта руколы Изумрудная.

• Ежов Леонид Александрович (1976-1981), к.с.-х. н., профессор, Заслуженный агроном РФ

• Поздняков Геннадий Михайлович(1999-2001)к. с.-х. н., доцент 

• Захарченко Евгения Павловна (2001-2003) к. с.-х. н., доцент, Заслуженный агроном РФ 

• Соромотина Татьяна Владимировна (2003-2008) к. с.-х. н., доцент 

• Лещев Антон Викторович (2008-2010) к. с.-х. н., доцент 

• Ренев Евгений Александрович(2010-2011) к. с.-х. н., доцент 

• Дьячков Александр Яковлевич(2011 года) к. т. н., доцент

• Михалёву Елену Валерьевну (с 2016), к.б.н., доцент.

За время существования кафедры на ней работала большая плеяда талантливых преподавателей и сотрудников. В первую очередь необходимо отметить Зеленина Владимира Михайловича. Его отличала огромная работоспособность, организованность и талант педагога. Это позволило ему защитить докторскую диссертацию и стать депутатом государственной Думы России первого созыва в 1993 году.

Длительное время на кафедре работали Клара Константиновна Белоусова и Наталья Николаевна Толкачева, Валентина Петровна Зверева, Гуляева Нелли Николаевна, Галина Викторовна Толстова и другие.

На основании Министерства высшего образования РФ 25 апреля 2002 года была создана кафедра переработки и хранения сельскохозяйственной продукции. В состав кафедры в 2002 г. входили: профессор Семенов А.С., профессор Галиев М.М., доцент Поздняков Г.М.

В 2010-2011гг. в составе кафедры было 7 человек. Первый заведующий кафедрой - Семенов А.С.

В 2011г. произошло объединение двух кафедр: "Переработки и хранения с.-х. продукции" и "Плодоовощеводства и виноградарства". Новое название кафедры - "Плодоовощеводства, хранения и переработки с.-х. продукции". Теперь у кафедры начнется новая история.